Am 13. März 2026 eröffnete im fünften Stock des Steirerhofs am Grazer Jakominiplatz das Jay’s – The Rooftop Eat & Drink. Küchenchef und Betriebsleiter Joachim Forstner übernahm gemeinsam mit seiner Mutter Manuela Forstner die Räumlichkeiten des früheren Area 5, das am 6. Jänner 2026 nach zwölf Jahren geschlossen hatte. Die 360-Grad-Dachterrasse mit Blick auf Schlossberg, Uhrturm und Jakominiplatz zählt zu den spektakulärsten Gastro-Standorten in Graz. Das neue Konzept setzt auf ein breiteres Angebot als der Vorgänger – von Pizza über hausgemachte Pasta bis zu Cocktails und DJ-Sets am Wochenende.
Vom Area 5 zum Jay’s – ein radikaler Neustart
Das Area 5 war seit 2014 eine der markantesten Gastro-Adressen der Stadt. Die Dachterrasse mit Blick über die Grazer Innenstadt machte das Lokal zum Fixpunkt für Studenten, Touristen und After-Work-Gäste. Seit 2024 wurde es von der Bausatz-Gruppe betrieben, die mittlerweile 17 Standorte in drei Bundesländern zählt. Trotz guter Frequenz und positiver Bewertungen entschied man sich für einen radikalen Schnitt. Geschäftsführer René Forstner, Grossonkel von Joachim Forstner, hatte angekündigt, dass der Standort eine neue Form der Bespielung brauche.
Die Schliessung kam für viele Stammgäste und Anrainer überraschend. Doch was zunächst wie ein Gastro-Aus wirkte, entpuppte sich als geplanter Neustart. Bereits am 10. Februar 2026 präsentierte das Team die Pläne für das neue Lokal. Der Umbau dauerte rund zwei Monate. Vor dem Area 5 war in den Räumlichkeiten das Haubenlokal „Im Fünften“ zu finden – der Standort hat also eine lange gastronomische Geschichte über den Dächern von Graz.
Das Konzept: Breit aufgestellt statt Schublade
Das Jay’s positioniert sich bewusst abseits enger Kategorien. Joachim Forstner formuliert es so: „Wir wollen kein Steakhouse sein – dennoch werden wir Produkte aus dem Rinderfilet anbieten. Wir werden kein Burgerladen sein – den ganz speziellen Jay’s Rooftop-Burger bieten wir als Unikat dennoch an. Wir werden keine Pizzeria sein – Gerichte, die im Pizzaofen zubereitet werden, werden dennoch auf der Karte stehen.“ Das Konzept denkt den Standort bewusst breiter als der Vorgänger.
| Kategorie | Angebot im Jay’s |
|---|---|
| Hauptgerichte | Jay’s Rooftop Burger, Flammkuchen, Risotto, Wiener Schnitzel, Steaks, Pasta |
| Aus dem Pizzaofen | Pizza-Variationen, Focaccia, Ofengerichte |
| Vorspeisen | Mediterrane und erlesene Vorspeisen |
| Süsses | Hausgemachte Süssspeisen, Creme Brulee |
| Getränke | Weinauswahl (steirische Weine), Longdrinks, Spritzer, Kaffeespezialitäten, hausgemachte Limonaden |
| Extras | DJ-Sets (Fr/Sa), exklusive Eventmiete, täglich wechselnde Tagesgerichte |
Während das Area 5 stark von studentischem Publikum geprägt war, richtet sich das Jay’s bewusst an ein breiteres Publikum: Geschäftsessen, After-Work-Treffen, Dates und besondere Anlässe wie Sponsionen oder Produktpräsentationen. Teile des Lokals oder das gesamte Restaurant können exklusiv gemietet werden.
Design und Atmosphäre
Der Umbau veränderte den Look des Lokals deutlich. Das neue Design wirkt cleaner, moderner und deutlich ruhiger als der Vorgänger. Erdtöne, klare Linien und eine offenere Raumgestaltung prägen die Atmosphäre. Der Panorama-Lift in den fünften Stock ist bereits ein Erlebnis. Oben angekommen erwartet die Gäste der 360-Grad-Blick über die Grazer Innenstadt – Schlossberg, Uhrturm, Jakominiplatz und die umliegenden Dächer. Bei Sonnenuntergang gehört die Terrasse zu den schönsten Plätzen in Graz.
Erste Bewertungen auf Google (4,7 Sterne) und Testberichte regionaler Medien fallen positiv aus. Besonders gelobt werden die hausgemachten Limonaden (etwa mit Granatapfel und Drachenfrucht), die Qualität der Speisen und die freundliche Bedienung. Die Süsskartoffelpommes und die Creme Brulee erhielten bei einem Vorab-Test von MeinBezirk.at gute Noten. Die Terrasse wird als „unbezahlbar“ beschrieben – ein Alleinstellungsmerkmal, das kein anderes Grazer Lokal in dieser Form bieten kann.
Die Bausatz-Gruppe: Steirischer Gastro-Konzern im Hintergrund
Das Jay’s bleibt Teil der Bausatz-Gruppe von René Forstner. Das Gastronomieunternehmen betreibt mittlerweile 17 Standorte in drei Bundesländern und zählt zu den grössten privaten Gastro-Gruppen der Steiermark. Die Gruppe ist für verschiedene Konzepte bekannt – von Cafes über Restaurants bis zu Event-Locations. Die Investition in den Umbau des Jay’s zeigt: Die Bausatz-Gruppe setzt auf Qualität statt Quantität und passt ihre Konzepte an die jeweiligen Standorte an.
Joachim Forstner bringt als Küchenchef und Betriebsleiter eigene gastronomische Erfahrung mit. Seine Mutter Manuela Forstner fungiert als offizielle Betreiberin. Die familiäre Struktur – Grossneffe und Grossonkel in einem Konzern – ist typisch für die steirische Gastro-Szene, in der Familienbetriebe und professionelle Strukturen oft Hand in Hand gehen.
Der Jakominiplatz als Gastro-Standort
Der Jakominiplatz ist der wichtigste Verkehrsknotenpunkt in Graz. Täglich nutzen Zehntausende Menschen den Platz als Umsteigestation für Strassenbahn und Bus. Für ein Gastro-Konzept bedeutet das: maximale Sichtbarkeit und Erreichbarkeit. Das Jay’s profitiert davon, dass Gäste ohne Auto und ohne Parkplatzsuche direkt vor der Tür stehen. Die Strassenbahn-Linien 1, 3, 4, 5, 6 und 7 halten am Jakominiplatz, dazu zahlreiche Buslinien.
Mit der geplanten Neutorlinie und dem laufenden Ausbau des ÖV-Netzes in Graz wird die Erreichbarkeit des Jakominiplatzes weiter verbessert. Für das Jay’s bedeutet das: ein wachsendes Einzugsgebiet ohne Abhängigkeit vom motorisierten Individualverkehr. Ein Standortvorteil, den Lokale am Stadtrand nicht haben.
Öffnungszeiten und Kontakt
| Tag | Öffnungszeiten | Küche bis |
|---|---|---|
| Montag | Ruhetag | – |
| Dienstag – Donnerstag | 11:00 – 24:00 | 22:00 |
| Freitag – Samstag | 11:00 – 01:00 | 24:00 |
| Sonntag | 11:00 – 24:00 | 22:00 |
Adresse: Steirerhof, 5. Stock, Jakominiplatz, 8010 Graz
Website: jays-graz.at
Reservierung: Über die Website oder direkt vor Ort empfohlen, besonders für Terrassen-Plätze
Erreichbarkeit: Direkt am Jakominiplatz, Straßenbahn- und Bus-Knotenpunkt, Panorama-Lift in den 5. Stock
Für wen lohnt sich das Jay’s?
Das Jay’s spricht mehrere Zielgruppen an. After-Work-Gäste schätzen die zentrale Lage am Jakominiplatz – nach Büroschluss mit dem Lift in den fünften Stock und den Feierabend mit Blick über Graz einläuten. Paare finden mit der Sunset-Terrasse einen romantischen Ort für ein Dinner zu zweit. Unternehmen können das Lokal für Firmenfeiern, Produktpräsentationen oder Teamevents exklusiv mieten. Und Touristen, die Graz von oben erleben wollen, bekommen mit dem Jay’s eine Alternative zum Schlossberg – mit Essen und Drinks inklusive.
Das Jay’s ergänzt die wachsende Gastro-Szene in der Grazer Innenstadt. Zusammen mit Lokalen wie dem Arravane am Merkur Campus (Konstantin Filippou), dem Restaurant-Angebot in der Innenstadt und der lebendigen Bar-Szene im Lendviertel positioniert sich Graz als kulinarischer Hotspot, der über die traditionelle Buschenschank-Kultur hinausgeht.
Warum das Rooftop-Konzept gerade jetzt funktioniert
Rooftop-Bars und -Restaurants erleben europaweit einen Boom. In Wien zählen Lokale wie das Atmosphere im Ritz-Carlton oder die Dachboden-Bar im 25hours Hotel zu den gefragtesten Adressen. In Graz fehlte bisher ein vergleichbares Angebot auf Profi-Niveau. Das Jay’s füllt diese Lücke. Die Kombination aus Panorama-Terrasse, breitem Speisenangebot und zentraler Lage am Jakominiplatz macht es zum einzigen echten Rooftop-Restaurant der Stadt.
Der Zeitpunkt der Eröffnung im März ist strategisch klug gewählt. Mit dem Frühling steigt die Nachfrage nach Outdoor-Gastronomie sprunghaft an. Wer die warmen Monate nutzen will, reserviert früh. Die Terrasse dürfte in den Sommermonaten der Hauptanziehungspunkt sein – mit Blick auf den Sonnenuntergang hinter dem Schlossberg ein Erlebnis, das in dieser Form nur am Jakominiplatz möglich ist.
Für die steirische Gastronomie ist das Jay’s auch ein wirtschaftliches Signal: Selbst in einer Phase konjunktureller Unsicherheit investieren Gastronomen in Graz. Die Bausatz-Gruppe setzt mit dem Umbau ein Zeichen, dass die Landeshauptstadt als Gastro-Standort weiter wächst. Mit rund 305.000 Einwohnern, über 60.000 Studierenden und einer florierenden Tourismus-Branche bietet Graz ein stabiles Fundament für ambitionierte Konzepte. Laut Graz Tourismus verzeichnete die Stadt 2025 rund 1,3 Millionen Nächtigungen – jeder dieser Gäste ist ein potenzieller Besucher des Jay’s. Die Kooperation mit Graz Tourismus, die Joachim Forstner angekündigt hat, dürfte die Sichtbarkeit bei internationalen Besuchern weiter steigern.